お待たせして申しわけありませんでした。
母の餃子レシピ公開であります。
ただここでひとつ、書いておかなければならないことがあります。
この間の餃子は、母のレシピではありますが、作ったのは、私の奥さんです。
この文言を入れるようにと、要求がありました。
さぁ、母のレシピですが、実際、普通の餃子となんら変わりありません。
しかし、たしかに、息子の私が言うのもなんですがウマイです。
よかったら、お試しを・・・。
今回、母が紙にレシピを書いてくれました。
ありがとうございます。
それを、打ち込もうと思っていたのですが、せっかくなので、そのまま載せちゃいます。
ところどころ、表現に母らしいところがありますが、餃子の製作にはなんら影響はないと思われますので、気にしないでくださいませませ・・・。
＜母の餃子レシピ＞
「餃子のタネのレシピです」
「焼き方まで書いてくれました」
ほんと、特殊なことはなんにもやってません。
各分量は、作っている時のだいたいこんな感じってのを、数字にしたそうです。
お好みで、変えてみてくださいとのことでした。
さぁ、がんばって、作ってみよぉ！
追伸「我が妻より」
皮は、モランボンの極薄タイプがぱりぱりしていいとのことです。
コメント (14)
>＜母の餃子レシピ＞
いいですね
なんか家庭の温かさが伝わってくるような
そんなレシピです
私も大学に入った直後、よくこんなものをもらいました。
off courseの歌に、「ロンド」というのがありますが
一節に「母はいつまでも～」というのがあります
投稿者: 加藤忠宏 | 2006年03月18日 21:59
日時: 2006年03月18日 21:59
レシピをしっかり作ってしまうなんてすごいですね。
私の料理はレシピなし、すべて勘のみでやってしまいます。
だからどうやって作るの？
っていわれてもさっぱりわかりません(^^;
でも作り始めると不思議と思い出すんですよね～
でも、物事を記録することの大切さを忘れちゃいかんですね。
投稿者: YUDAI | 2006年03月19日 00:10
日時: 2006年03月19日 00:10
すてきなおかあさまですね。
白菜ではなくキャベツを入れられるのですね。
さっそく挑戦しなきゃ。ありがとうございました。
投稿者: 工具やの娘 | 2006年03月19日 00:27
日時: 2006年03月19日 00:27
ありがとうございます!!
ここまでレシピ公開してくれるなんて・・・
お母様にも宜しくお伝え下さい。
時間が出来たらじっくりチャレンジします。
投稿者: すみいち | 2006年03月19日 10:13
日時: 2006年03月19日 10:13
餃子のレシピを丁寧に教えてくれるお母さんもすばらしいけど
もっとすばらしいのはそれを実際作ってくれるクロハチさんの
奥様だと思います。えらい！
しかもすごい美人だしなあ。
クロハチさんはいつもただ食べてブログに書くだけでしょ。
洗い物くらいはしなきゃあいけないと思いますよ。
ということで今度我が家にきてその餃子作ってください・・・。
投稿者: まにろく | 2006年03月19日 10:54
日時: 2006年03月19日 10:54
オイスターソースと、キャベツ！なるほど。家も、娘ちゃんと同じく白菜使っています。甘みが出て、おいしそう、やってみますね！ありがとうございました！
メモの、『注意すぐ焦げる』と、奥様ご推薦のモランボンの極薄タイプ、しっかりφ（．．）メモメモ
この前は、餃子を54個包んで、家族3人、水餃子で頂きました。いくら好きでも食べすぎですね･･･（＾＾；
投稿者: ゆかみに | 2006年03月19日 12:39
日時: 2006年03月19日 12:39
今度は「焼豚」のレシピもお願いします。数年前ご馳走になった味が忘れられません。あ、あとクロハチ妻のジャーマンポテトもよろしくね、ありも旨い。
投稿者: cat-R | 2006年03月19日 22:55
日時: 2006年03月19日 22:55
餃子って、ホント美味しいですよね～～～
大学正門近くに「ホワイト餃子」という千葉界隈では有名な餃子屋があって
焼いたヤツを１００個くらい買って、ビールを２ケース位買って
研究室で飲んだくれた事が何度もあります（注。全部で１０人位で）。
やっぱり餃子にビールですよね！
投稿者: ノリコ | 2006年03月19日 23:12
日時: 2006年03月19日 23:12
オイスターソースをいれるんですね
うちも白菜ではなくキャベツのほうが好きです(^・^)
投稿者: myul | 2006年03月19日 23:25
日時: 2006年03月19日 23:25
加藤先生＝先生、結構、自炊派ですか？私は、ほとんどほか弁でした・・・。
YUDAIさま＝料理って、こんなもんっていう量ってありますよね。それを、書き出すのって、大変みたいです。
工具やの娘さま＝うちは、キャベツでしたね、ずっと。今度、白菜もやってみます。
すみいちさま＝母に、反響が大きかったことを伝えます。なんか、調子にのりそう・・・。
まにろくさま＝食べて、ブログ書くのって、たいへんなのよぉ！
投稿者: クロハチ | 2006年03月20日 00:01
日時: 2006年03月20日 00:01
ゆかみにさま＝3人で54個。だいじょぶ、ぜんぜん普通です。餃子って食べちゃいますよね！
cat-Rさま＝了解！焼き豚、今度、やりましょう！ジャーマンポテトもね！
ノリコさま＝こっちにも、ホワイト餃子系の萬金餃子ってのがあります。時々、生で買ってきて、うちで食べますよ！
myulさま＝オイスターソース、試してみてください！ぜひ感想も聞かせてくださいね！
投稿者: クロハチ | 2006年03月20日 00:07
日時: 2006年03月20日 00:07
餃子大好き♪
小さい頃、「お誕生日は何が食べたい？」
と聞かれて「餃子！」と答えていたワタクシです。
うちもキャベツだったなぁ…。
投稿者: コバヤシタカコ | 2006年03月20日 12:52
日時: 2006年03月20日 12:52
餃子！大好きですよ。是非挑戦してみたいと思います！うちのはキャベツの代わりに白菜がメインでした。オイスターソースとはびっくりです。
投稿者: 藍ちゃんのママ | 2006年03月20日 15:38
日時: 2006年03月20日 15:38
コバヤシタカコさま＝ここにも餃子好きが一人・・・。みんな餃子、すきだよねぇ！
藍ちゃんのママさま＝ココにも餃子好きが・・・！オイスターソース、入れてみてください！感想も聞かせてくださいね！
投稿者: クロハチ | 2006年03月20日 22:02
日時: 2006年03月20日 22:02